手打そば 武蔵 で一度
挑戦してみませんか？
店長の私自身、今でこそ、そば職人兼社長として自分で店を持てるくらい一人前になりましたが、大学時代に人生を諦め自堕落な生活を送っていた時期もありました。
その頃、武蔵の先代である父親が仕事場に私を連れ出してくれたのが、そば職人としてのスタートでした。
分からないながらも、始めてみると少しずつそば作りに興味を持ち出し、朝から晩までがむしゃらに頑張りました。
ある程度形になり、父親からの後押しもあり、現在武蔵の店舗がある大通りで自分の店舗を構えることができました。
私の場合、父親の後押しがあり、そば職人を目指してがむしゃらに頑張ったことは自分を大きく変えるきっかけになりました。
「現状を変えたい」
「一流のそば職人になりたい」
「社長になりたい」
どのような思い、形で始めてみても構いません。
昔、自分の背中を後押ししてくれた父親のように、次は私が皆さんの背中を後押しできるように、精一杯応援させていただきます。
